冨田先生のお芋のトリュフ作ってみました

ふかしたお芋をつぶして、バター、メープル、カカオパウダーをよく混ぜます。

芋が多かったので、色が茶色くなるまでカカオパウダー少し足しました。全体均一に混ざったら一口大の大きさに丸めていきます。上からカカオパウダーをまぶして出来上がり☆

※ふかしたお芋が柔らかすぎるときは、芋つぶしたあと、少し置いて水分飛ばしてから混ぜる作業に入ったほうが、最後の丸める作業が楽です。